Das japanische Nationalgetränk Sake hat eine rund 2000-jährige Geschichte und spiegelt die Landschaft, Kultur und Geschichte des Landes wider. Die Geschichte setzt sich jedoch aus einzelnen persönlichen Geschichten der Menschen zusammen, die in der Sake-Produktion tätig sind – als Inhaber der mehrere hundert Jahre alten Familienbetriebe, als Braumeister, aber auch als namenlose Brauereiarbeiter.
Yoshiko Ueno-Müller, Sake-Samurai und Autorin des preisgekrönten Buches SAKE – Mythos. Handwerk. Genuss, präsentiert beim Tasting fünf ausgewählte Sake und erzählt deren Geschichte.